Måltids- och restaurangvetenskap 4, inriktning gastronomi och värdskap

Hoppa fram till i dag

 

Alkohollagen 

Livsmedelslagen 

 Värdskap

 

Drycker 3 

 Vart vänder jag mig?

Under fliken  "vart vänder jag mig?" finns beskrivning och kontaktuppgifter till olika resurser som finns vid UmU.

Kursen 2MR055 Måltids och restaurangvetenskap 4- inriktning värdskap - omfattar 15 hp, 100 % studietakt. Det innebär en normal studietakt om 40 timmar per vecka. Den faktiska studietiden kan komma att variera beroende på förkunskaper och studievana.

Kursen är indelad i tre moment

  1. Alkohollagen och livsmedelslagen (Alcohol and Food Regulations), 4 hp
  2. Värdskap (Hospitality), 4 hp
  3. Drycker och måltidshantverk 3 (Beverages and Dining Room Service 3), 7 hp
  • Kursen varvar onlinebaserad undervisning med fysiska kurstillfällen och provningar. Vi kommer i den här kursen använda oss av Zoom som mötesplats. 
  • Vill ni använda er av Zoom vid era grupparbeten så finns här en guide hur ni går tillväga.

zoom-for-studenter (länk)

Länk till respektive modul återfinns i menyn här ovanför. Alla delar  är uppbyggda på ett liknande sätt och samlar all information som rör den aktuella modulen. 

Viktigt att veta

Här hittar ni schemat i sin helhet, (länk)

  

Kommunikation

 All kommunikation sker via Inkorgen i Canvas eller via verktyget Hjälp (och alternativet Ställ en fråga till din lärare). Frågor till lärare bör normalt ställas via Hjälp, då skickas frågan automatiskt till alla lärare på kursen. Via Inkorgen kan studenten lägga till enskilda lärare som mottagare meddelanden. Det underlättar för oss lärare om studenterna använder Canvas istället för att kontakta oss direkt via e-post .

Kursansvarig: Hanna Lövgren

Självstudier, kursplan och litteraturlista. 

Kursplanen är det styrdokument som styr innehållet i kursen, här är en länk till kursplan och litteraturlista.

Kursens upplägg kräver att studenten tillgodoser sig kurslitteraturen genom inläsning. Detta gäller samtliga delar av litteraturen under hela kursen. Obligatorisk litteratur är av vikt för att uppnå godkänt resultat i kursen.

Plagiering

Att fuska är ett regelbrott som Umeå universitet ser allvarligt på. Varje år varnas studenter av rektor eller stängs av för att de försökt fuska. En avstängning leder även till att studiemedlen kan dras in. Om dessa studenter känt till de regler som gäller och följt dessa skulle detta kanske inte ha hänt.

All form av plagiering är förbjudet och upptäckt av plagiering skall anmälas. Mer om fusk och plagiering går att läsa här (Länk till en externa sida.)

Kurssammanfattning:

Datum Information Sista inlämningsdatum
Offentlig domän Kursens innehåll erbjuds under en Offentlig domän licens. Kursens innehåll lyder under denna licens om inget annat uppges.